提起全球常见食用蟹图鉴——梭子蟹总科大家在熟悉不过了，被越来越多的人所熟知，那你知道全球常见食用蟹图鉴——梭子蟹总科吗？快和小编一起去了解一下吧！
虹色圆趾蟹Ovalipes iridescens，日文ヒメヒラツメガニ；圆趾蟹科圆趾蟹属。
广泛分布于东西印度-西太平洋热带海域，生活于水深41~580米的软泥沙质海底。体色多变，成蟹全身间杂红、白与橘黄色，甲壳后部具2个半透明且光滑的椭圆形斑，前侧缘具5锐棘，额缘具3棘，中间最大，螯足可动指外缘具4锐棘。
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细点圆趾蟹Ovalipes punctatus，英文swimming crab，日文ヒラツメガニ，又叫平爪蟹，俗称沙蟹、花蟹、台湾蟹、南风蟹、牛角蹄、花脚市仔或东海太子蟹等；圆趾蟹科圆趾蟹属。
全球性分布，中国东南沿海省份常见，生活于潮间带至水深100米的泥质或沙质海底，最深达500米。甲壳咖啡色，密布白色细颗粒，中央有明显H形凹陷，前侧缘具5尖锐阔棘，前缘4锐棘，后侧部有菱形白色斑条。
拥剑梭子蟹Monomia gladiator，旧为Portunus haani，又名汉氏梭子蟹，英文warty swimming crab，日文イボガザミ，俗称市仔、扁仔；梭子蟹科Monomia属，此属目前不属于梭子蟹科下任何亚科，银光梭子蟹也归为此属。
广泛分布于东西印度-西太平洋海域，生活于潮间带至水深345米的泥沙海底。甲壳棕色或橘红色，密布细小颗粒及细短绒毛，前缘具4锐棘，前侧缘具9锐棘，末棘尖长，螯足各节多具刺，十足皆具白斑，泳足指节后端呈紫色，最大特征是泳足掌节末端有一血红色斑点。
蓝蟹Callinectes sapidus，又名青蟹或美味优游蟹，英文softshell crab、hardshell crab或blue crab，日文アオガザミ/アオガニ，俗称马里兰蟹；梭子蟹亚科美青蟹属（calli=美丽，nectes=游泳者，意为美丽的游泳者；而sapidus=savory，意为美味）。
主要分布于大西洋的南北美洲海域，波罗的海、地中海也有发现，生活于潮间带至水深35米海底。前侧棘9枚，末棘尖长（英文前8枚叫anterolateral teeth，第9枚叫lateral spine），螯足长节具3锐棘。公蟹十足全深蓝色，无斑点，而母蟹指节呈棕红色。
远海梭子蟹Portunus pelagicus，或远洋梭子蟹，英文pelagic swimming crab或blue swimming crab，日文タイワンガザミ，俗称花蟹、蓝蟹、市仔、蠘仔、兰花蟹、花脚仔；梭子蟹亚科梭子蟹属。
分布于环印度-西太平洋海域，生活于水深5~47米的泥沙、岩礁、大叶藻等海底。甲壳密布花白云纹，额缘具数枚锐棘，前侧缘具9锐棘，末棘尖长，螯足不等大，雄性较长，呈深蓝或蓝绿色并带有白色斑点，雌蟹全身深绿。
红星梭子蟹Portunus sanguinolentus，英文three spot swimming crab或blood-spotted swimming crab，日文ジャノメガザミ，俗称三点蟹、三眼蟹、三点蠘仔、红点泳蟹等；梭子蟹亚科梭子蟹属，目前有2亚种被认可。
分布于环印度-西太平洋海域，东南亚最多，生活于潮间带至水深80米的泥沙质海底，幼蟹常附在漂流的海藻上。甲壳青灰色，额缘分4锐棘，前侧缘具8钝棘，末棘尖长，胸足皆深紫色，最大特征是甲壳后部具有3个显著的大暗红眼斑，斑外带白晕。据说制作味噌汤很美味。
三疣梭子蟹Portunus trituberculatus，英文Gazami crab或blue swimming crab，日文ガザミ／ワタリガニ，俗称梭子蟹、海螃蟹、金门蟹、海蟹、水蟹、白蟹、枪蟹、飞蟹等；梭子蟹亚科梭子蟹属。
分布于东亚以及东南亚海域，盛产于山东莱州三山岛和浙江舟山群岛，生活于潮间带至100米水深海底。体色褐绿，螯足、后缘及后侧缘带白色颗粒，最大特征是中央具有3个明显的疣状突起，前额具2~6枚锐棘，一般4枚，步足蓝色，指节紫色。春夏至沿海港湾或河口产卵，昼伏夜出，擅长游泳，无钻洞能力。
梭子蟹总科分8科，其中的梭子蟹科又分6亚科，再其中的梭子蟹亚科又分12属，最后其中的梭子蟹属涵括24种，这24种中的三疣梭子蟹是世界上捕捞量最大的螃蟹，每年捕捞量超过30万吨，其中98％来自中国。
榄绿青蟹Scylla olivacea，英文orange mud crab、brown mud crab或mangrove crab，日文アカテノコギリガザミ，俗称蟳、红脚蟳、红脚仔等，olivacea=榄绿；梭子蟹亚科青蟹属。
分布于印度-西太平洋海域，东南亚沿海产量最多，生活于河口、泥岸、内湾、红树林等潮间带至大陆架浅海底。背甲光滑，呈榄绿色或橙色、褐色、黑色等，不同栖息地显现不同颜色，螯足橙红，掌节背缘2刺，腕节外缘2刺，额缘4钝棘等大低平，青蟹属中最小，前侧缘9锐棘等大。
拟穴青蟹Scylla paramamosain，英文green mud crab、Indo-Pacific swamp crab或mangrove crab，日文トゲノコギリガザミ，俗称蟳、正蟳、红蟳、蝤蛑、青膏蟹、黄甲蟹、和乐蟹、红膏母蟹等，para=类似，mamosain=会挖穴；梭子蟹亚科青蟹属。
广泛分布于印度-西太平洋热带海域，中国沿海最多，生活于河口、内湾、红树林等潮间带至大陆架浅海底。表面光滑，呈绿色、浅绿色、棕绿色等，额缘具4枚等大锐棘，螯足淡黄，螯掌末端具2尖刺，腕节无刺，螯指呈橘红色，步足具不明显的网纹。善于挖洞，昼伏夜出。由于与锯缘青蟹极为相似，常被认错，现通过分子生物学工具已知中国的“锯缘青蟹”十之八九是拟穴青蟹，也就是说有名的浙江三门青蟹其实是拟穴青蟹。
拟穴青蟹适应力强，生长快，市场常见，故称之为正蟳；当中的雄蟹叫菜蟳或沙公，产量大而价格便宜；交配多次的雄蟹叫骚公，蟹脐纹路杂乱，肉质松垮，食用价值低；未交配过的雌蟹叫处女蟳或沙母，肉质甘甜细嫩；交配后的雌蟹叫空母，一个月后，卵巢成熟，呈橘红色，此时才叫红蟳，价格最高。
锯缘青蟹Scylla serrata，英文giant mud crab、serrated mangrove swimming crab或Sri Lanka crab，日文アミメノコギリガザミ，俗称蝤蛑、沙蟳、青蟳、黄甲蟹、大肉蟹等，serrata=额齿；梭子蟹科青蟹属。
广泛分布于印度-西太平洋海域，盛产于印度尼西亚，生活于泥岸、内湾、河口以及红树林等潮间带至大陆架海底。甲壳光滑，呈青绿色、墨绿色或深褐色，额缘4锐棘，螯足不等大，长节前缘3刺，腕节内末角1壮刺，外末缘2钝刺，最大特征是十足皆具网纹，雌蟹腹面有网纹而雄蟹没有。重可达3千克，是梭子蟹中体形最大的一种，生性凶猛，善于游泳，又会掘沙，常把自己埋在沙里，昼伏夜出。
紫螯青蟹Scylla tranquebarica，又名特兰奎巴青蟹，英文purple mud crab，俗称蟳、紫泥蟹、紫泥青蟳等，以印度东南岸的tranquebarica地区标本命名；梭子蟹科青蟹属。
广泛分布于印度-太平洋沿岸海域，盛产于东南亚沿岸岛屿，主要生活在红树林水域。甲面光滑，前额4钝齿，螯足略不等大，呈显著紫色或红褐色，腕节外侧末半部具2枚明显的刺，两性螯足及前2对步足多具不明显网纹，雌蟹腹部有网纹而雄蟹没有。自由生活，生性凶猛，较少挖洞。
主流意见认为，青蟹属目前只有榄绿、拟穴、锯缘、紫螯4种，其中拟穴青蟹在中国大陆东南沿海分布最广，数量最多，其他3种仅在海南和北部湾少量发现；以其额缘4齿的长度、形状，螯足腕节有无内刺，螯足及步足斑纹来区分，尽管如此，事实上还是很难区分。
4种青蟹的大致区别
闽人称青蟹为“蟳（xún）”，梭子蟹为“蠘（jié）”。屠本畯《闽中海错疏》记“海蟳，蝤蛑也，长尺余，壳圆，色青；两螯至强，能与虎斗”，又云“蠘，似蟹而大，壳两傍尖出而多黄；螯有棱锯利，截物如剪，故曰蠘”，由描述可知，海蟳、蝤蛑即为青蟹，而壳两傍尖出，自然是梭子蟹，所以《辞海》以及《福建海洋渔业简史》等说的“蝤蛑，即梭子蟹”是不严谨的。
锐齿蟳Charybdis (Charybdis)acuta，日文ベニイシガニ，俗称红石蟳；短浆蟹亚科蟳属，括号内词指亚属。
分布于西太平洋近海，生活于水深10~20米的水草、岩礁或泥沙海底。甲壳红色，密生绒毛，前半部具数条横行颗粒隆脊，额缘6锐棘，前侧缘具6锐棘，末棘长一点，螯足不等大，长节前缘具3枚锐刺，成蟹甲宽约6厘米。
锈斑蟳Charybdis (Charybdis)feriata/feriatus，英文cross crab或striped swimming crab，日文シマイシガニ，俗称红蟹、花蟹、红花蟹、十字蟹、花蠘、花蠘仔、市仔、花市仔、花纹石蟹等，公蟹超过0.5千克以上的叫火烧公；短浆蟹亚科蟳属。
广泛分布于印度-西太平洋温暖海域，生活于水深10~35米的泥沙、岩礁或珊瑚礁盘浅水中。表面光滑，有或红或褐或黄的对称纵向条纹，胃区通常具十字架花纹，甲宽约16厘米，额缘6棘，前侧缘也具6棘，螯足等大，长节内侧缘具3枚锐刺，指尖深啡色，步足具白色斑点。
钝齿蟳Charybdis (Charybdis)hellerii，又名赫氏蟳，英文Indo-Pacific swimming crab，日文サツマイシガニ，俗称石蟳；短浆蟹亚科蟳属。
分布于印度-西太平洋热带海域，现已入侵到北美西海岸，主要生活于潮间带礁岩下以及水草多的积水坑。甲壳有墨绿色、蓝灰色、棕褐色等，主要为青铜色，甲宽6厘米，螯掌底部棕褐色，最大特征是指节深啡色，以及掌节下方光滑，日本蟳下方具鳞斑凹沟。
日本蟳Charybdis (Charybdis)japonica，英文Japenese stone crab，日文イシガニ，俗称石蟹、赤甲红、石钳爬、石蟳仔、花盖蟹等；短浆蟹亚科蟳属。
分布于印度-西太平洋热带海域，生活于有水草或泥沙、石块的水底下。颜色由橄榄绿至深蓝紫色等，一般为青色，比较特别的是，如果甲背绿色，则腹部白色，如果甲壳紫色，则腹部为红色，前缘6锐棘，中间2棘稍突，螯足不等大，背面有凹沟，螯指带深紫色斑。
晶莹蟳Charybdis (Charybdis)lucifera，日文モンツキイシガニ，俗称石蟳仔、斑点石蟳；短浆蟹亚科蟳属。
分布于印度-西太平洋热带海域，生活于泥沙海底。甲壳黄棕色或深紫色，前半部有数条横行隆脊，两侧鳃区各有一对内大外小的淡黄色椭圆斑，腹面白色，螯足不等大，螯指基部红棕色，指端深褐色或黑色。
武士蟳Charybdis (Charybdis)miles，日文アカイシガニ，俗称石蟳仔；短浆蟹亚科蟳属。
分布于印度-西太平洋热带海域，常见于水深10~200米的沙质或泥质海底。甲宽7厘米，呈橙黄、淡红色等，最大特征是甲后两侧各有一淡白或淡黄圆斑，具数条横行隆脊，螯足等大，很长，密布小淡白斑点，长节前缘具4~5刺，螯指红色，指端黑。
善泳蟳Charybdis (Charybdis)natator，日文ワタリイシガニ，俗称石蟳仔；短浆蟹亚科蟳属。
广泛分布于印度-西太平洋暖水海域，常见于潮间带至水深50米的泥沙、岩石或珊瑚礁附近。甲壳锈斑色，密生棕色绒毛，或有藤壶寄生，前半部具数条横行颗粒隆脊，螯足粗大，两指间底宝蓝色，螯掌腹面密列鳞状颗粒，步足红褐色，泳足长节末端有一刺。
双斑蟳Charybdis (Gonioneptunus)bimaculata，英文two-spot swimming crab，日文フタホシイシガニ；短桨蟹亚科蟳属。
主要分布于中国沿海和澳洲沿海，生活于近岸水草或水深20~430米的泥沙或碎贝壳海底。甲壳浅褐色，密生绒毛，中鳃区各有1黑色或红色小斑点，前侧缘6棘，末棘略长，螯足不等大，长节前缘具3小刺。日本将大者做味噌汤，小者油炸。
钝齿短桨蟹Thalamita crenata，又名无刺短桨蟹，英文crenate swimming crab或spiny rock crab，日文ミナミベニツケガニ，俗称石蟳仔、蚵蟳仔、青头公等；短桨蟹亚科短桨蟹属。
广泛分布于印度-西太平洋热带海域，生活于潮间带至近海的岩石、珊瑚礁、红树林或泥沙底。甲壳具横行颗粒隆脊，中央呈绿褐色或墨绿色，额分6圆钝棘，螯足不等大，螯掌与螯指呈蓝色，指尖红褐色，步足略带蓝色，近关节处偏黄色，指节为黄色或暗红色。动作敏捷，生性凶猛，可食用，但经济价值不高。
梭子蟹总科是一个庞大的家族，其下有6个亚科35属300种，当中4属最有经济价值。
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