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1、前言在网上看到猫耳朵的做法（有的叫牛耳朵或者猪耳朵）比想象的简单些，于是动手尝试一番，果然没有太难，就是做的硬了材料主料：面粉200g；辅料：油适量、白糖适量、豆腐乳2块猫耳朵1豆腐乳2块，适量腐乳汁，加点热水，然后用勺子把腐乳碾碎2加适量面粉，和成面团，这是咸的那一圈3白糖，适量食用油，加热水融化4加适量面粉，和成面团，这是甜的那一圈5两个面团都稍微醒一会6白的的面团擀成薄皮7这个红色的也擀成薄皮8白色的上面沾点水，把红色的放上去9撒点芝麻，点缀一下从一头开始卷起来，卷成一个面柱，放冰箱里冷冻3、4个小时，这样冻了之后容易切片。
2、卷成面柱这一步俺忘了拍照了10热油，烧到7、8成热的时候下猫耳朵，颜色一变就可以捞出来了11切成薄皮，分别放，不然容易粘小贴士切得时候一定要越薄越好，我这就是切得厚了，有点硬。
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