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青岛食品创新与转型老字号如何贴近Z世代?

2023-06-26 17:34:50 来源:中新经纬

中新经纬6月26日电 近日,由青岛市委网信办主办、首页传媒有限责任公司承办的青岛企业之星·京津冀知名财经媒体采访行活动中,包括中新经纬在内的采访团一行走进了青岛食品股份有限公司(以下简称“青岛食品”)城阳厂区,探寻始创于1950年的老字号与新网红。


(资料图片)

青岛食品股份有限公司董事长仲明表示,青岛食品前身是青岛食品厂,始建于1950年,在这些年的发展过程中,消费者群体和六七十年前完全不一样,我们必须要适应社会的发展,跟着消费者需求、不同层次需求的发展。

“青岛食品不管是销售渠道还是内部机制上,都在改革创新。”仲明介绍称,“现在青岛食品是中国焙烤食品、糖制品行业、饼干行业的十强之一,利润率在行业当中是最高水平,连续六年在20%以上。”

采访团参观青岛食品工厂

“机器换人” 老工厂按下加速键

自动化与智能化是当前制造业企业的主要发展趋势。近年来,青岛食品通过加大自动化、智能化技改升级投入,推动新旧动能转换,企业人工成本降幅和生产效率增幅已处于行业前列。2019年,城阳厂区新1200型高起点自动化智能化饼干生产线投产,配备全自动装箱线,最高班产达12吨,年产约9500吨,可增加年产值1.4亿元。

青岛食品还按下了“机器换人”加速键。以“高端制造业+人工智能”攻势为切入点,以花生酱生产线装卸、码垛智能机械手为试点,持续在人员密集工序上分步实施“机器换人”,实施大礼包钙奶饼干生产线智能整理装袋“蜘蛛手”项目,实现生产线与包装机联动智能供料,更新智能装封箱机、高速包装机、比重分离机等先进设备。

2021年10月,青岛食品成功登陆深交所主板挂牌上市,募集资金的主要投向之一就是聚焦智能化改造。据介绍,下一步,青岛食品还将利用募集资金,在智能仓储、高智能化自动化生产线、技术中心建设等方面加大投入,全面提高劳动生产率,加快生产基地数字化建设,为规模化发展打造智能制造新动能。

打造Z世代欢迎的产品

当前Z世代已经成为消费的主力群体,如何把握年轻消费者的需求,扭转消费者对有历史的老食品企业产品落伍、口味单调的认知,是摆在青岛食品面前的重要课题。

有六十多年历史的钙奶饼干

仲明表示,青岛食品主打的青食牌钙奶饼干有六十多年的历史,原来主要消费者是中老年群体,现在很多年轻人也在这个消费群体中。

不过,青岛食品也意识到,曾经只靠钙奶饼干便“打天下”的方式或许已不适合日益变化的消费需求,如今青岛食品正在产品、营销、渠道等多个方面进行创新,以求适应年轻消费者的个性化、趣味性、差异化的新需求。

一方面,Z世代普遍对食品有着更健康、营养、多样的需求。对此,青岛食品正在加强产品类别上的创新,推出青岛味道、巧果滋、异麦芽酮糖钙奶饼干、壳寡糖钙奶饼干、低聚果糖钙奶饼干等新品,拓展挂面、面粉、水果罐头、燕麦脆等差异化产品。

另一方面,线上、线下接轨是青岛食品近年来渠道开拓的重点方向,融入时代、多点布局的理念,也让青岛食品树立起更加年轻化、现代化、亲民化的国民品牌形象。目前,青岛食品已进驻抖音、快手等直播平台,同步加大在天猫、京东等线上平台的营销投入,线上渠道已初具规模,电商收入以平均每年近50%的速度连续增长。

“目前青岛食品已在大连、连云港、石家庄建立了三个省外销售中心,今年预计再建2-3个,明年建8-10个省外销售中心。这也是在销售渠道方面的创新。”仲明称。(中新经纬APP)

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责任编辑:张芷菡

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