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从“十一”假期到现在，全国猪肉价格不知不觉又涨到高位。
(资料图)
近日，北京某市场排骨价格涨至55元/斤，不少消费者以为“看错了”：猪肉啥时候又这么贵了？
不少网友也吐槽最近的猪肉价格：“又涨了，上周买还不是这个价，现在肉价都快赶上去年春节时了。”
2021年春节前，猪肉价格曾连涨八周，批发价一度逼近50元/公斤。之后，猪肉价格持续回落，多地曾跌破10元大关。今年六七月，随着生猪价格快速反弹上涨，猪肉价格也快速反弹回升，9月下旬以来，尤其是近一周，猪肉价格快速攀升，创出年内新高。10月20日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为35.47元/公斤，比一个月前上涨14.79%。
9月以来，国家陆续启动中央猪肉储备投放，并指导地方开展投放工作；对于价格水平过高的重点地区，将进一步加大储备投放力度。同时，发改委表示，国家和各地猪肉储备总体充足，应对生猪猪肉价格异常波动具有坚实资源基础。
10月19日，国家发改委数据显示，10月10-14日当周，36个大中城市精瘦肉零售价格周均价比去年同期上涨超过40%，进入过度上涨一级预警区间。
市场供需是影响猪肉价格的关键因素。因为猪肉价格不断上涨，一些养殖户惜售心理明显，放缓生猪出栏节奏的现象普遍发生，市场生猪供给“进一步偏紧”，造成价格大幅波动。
当前生猪价格已处于历史较高水平，发改委将会同有关部门持续采取引导正常出栏、储备调节、市场监管等多种措施，增加生猪猪肉市场供应，切实保障价格平稳运行。小伙伴们也可以放心啃排骨啦！
随着新一轮“猪周期”的启动，猪肉价格节节走升，整个行业迎来“好日子”。而从近期多家生猪养殖企业披露的第三季度业绩数据来看，生猪养殖行业在经历上半年的业绩不振后，也在第三季度释放出盈利信号。
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